【百味食堂】丁香小魚花生12份(150g-份)
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商品訊息功能
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- 品號：4101158
- 退冰即食 快速上桌
- 貼心分裝 一餐一份剛剛好
- 下酒菜 拼盤組合不可或缺
商品訊息描述
:
商品訊息簡述:
| 品牌名稱 | |
|---|---|
| 份數 |
|
品名：丁香小魚花生12份
規格：150g±10%
成份：小魚乾、油花生、辣椒、蒜頭、糖、油
製造日期：標示於外包裝上
有效日期：標示於外包裝上
保存方法：-18度c冷凍
商品產地：台灣
廠商 : 百味良品股份有限公司
食品業者登錄字號：H-142782028-00000-8
注意事項：
生鮮食品不接受7天鑑賞期退換貨，除商品本身有瑕疵或運送過程失溫導致食品變質者，可辦理退換貨，一經出貨如無上述之原因者恕無法辦理退換貨，敬請見諒。
因食品衛生考量，除商品本身瑕疵外，商品一經使用後，不可退貨，退貨時請保留紙箱及商品，謝謝。
本產品全程-18度c低溫處理，收到商品後請儘速食用完畢並請勿反覆解凍食用。
【百味食堂】丁香小魚花生12份(150g-份)
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施易男出道25年，從演員成名、剛推出相隔20年的個人專輯「醒覺」，但他說：「我的正職是甜點師傅。」農曆春節，他端出一洋一和的甜點，櫻花主題迎春，也貼合他的新歌「櫻花雪」。
施易男其實也才花兩、三年學做甜點，如今已被稱為「馬卡龍王子」，有自己的網路通路。當初因戲而接觸甜點，啟動他從小被老師點評「多少多藝、但欠專一」的好奇心，施易男再拿出金牛座的鑽研精神、學過設計的根底，讓他的甜點作品，從內在到包裝、網路呈現，都表達他的執著、也充滿美感。
「對我來說，甜點已先於歌手、歌手再先於戲劇。」施易男認真到兩年不接戲，就是一心一意做甜點，已故的媽媽小明明都曾問他：「你要賣幾千顆馬卡龍才抵一集戲劇的片酬？」
但他就是甘願，「我第一次做就成功，接下來失敗180次。」手上都是為「愛」受的傷，「曾經下戲後接著做甜點，太累，迷迷糊糊，徒手去拿烤箱。」
今天秀出的漂亮成果，就是失敗180次後的甜美收穫。而且是專為聯合報獨家開發的櫻花版本。施易男說：「春節期間，有些地方要迎接櫻花季了，這兩道甜點很應景，而且，櫻花的花語是『永不放棄的精神』，也很適合新春鼓勵自己，像我一樣，走出一步，就離夢想更進一步。」
●晃盪著兩口就要8美元（新台幣近300元）的華麗美感：櫻花馬卡龍
施易男老實說，這美到讓人融化的馬卡龍，是前一夜就動工的成品。因為馬卡龍太複雜、太難做，大家都沒有美國時間在採訪時一步步重現。
也就是說，在瘋狂宣傳新專輯的空檔，歌手施易男忙到半夜，還要衝回工作室，換下宣傳服，穿上圍裙，變回甜點師傅施易男，「我們和工作團隊做到凌晨。」
材料：杏仁粉、純糖粉、天然覆盆子粉、老蛋白
作法：........ 太麻煩，來不及。他說：「馬卡龍貴是有原因的，因為太難做、失敗率太高」。
所以施易男只能提出幾個自己失敗出師的實作經驗：1.杏仁粉要充分過篩 2.要用純糖粉，如果直接拿超市賣的做，失敗1000次也做不好。可以 拿食物調理機將一般砂糖打細替代 3.一定要老蛋白。打了後放冰箱3天，或者冷凍再解凍 4.其他的，靠練習。祝好運。
●沾染上櫻花的「少女的酥胸」：櫻花水信玄
水信玄，這名字好玄，也有人稱之為水滴蛋糕或雨滴蛋糕，總之就是晶瑩剔透，渾圓、滑順、彈Q，根本就是大和版「少女的酥胸」。
材料：天然寒天粉、日本細糖、食用櫻花。製作不難，難在水、粉的比例，施易男花了3個晚上試出甜鹹、軟硬最完美的比例。
作法：1.煮沸熱水2.寒天粉與細糖一起放入熱水中，攪拌融解3.倒入冰模中4.鹽漬櫻花用水泡開，放進模中5.冰6小時6.取出，脫模7.讚美8.拍照9.吃掉
這麼美，卻美得虛幻，成品30分鐘內要入腹，不然就融化掉了，和櫻花一樣，短短的華麗。
兩款甜點試吃心得：水信玄不像市售果凍那麼硬，水感佳，一點點甜配上櫻花一點點鹹，口味平衡；「馬卡龍王子」的馬卡龍更是不浪得虛名，易甜的馬卡龍有鹹的櫻花平?，酥且濕潤。視覺與味覺都在櫻花裡幸福了。
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